José María Bonmatí, director general de Aecoc, ha participado en la feria Food4Future de Bilbao, en donde se ha referido a los factores que marcarán el consumo en los próximos meses. Ha incidido en el impacto que el debilitamiento histórico de los hogares españoles ha tenido en el consumo favoreciendo la aparición de un consumidor muy polarizado, que prioriza el 'value for money'.
A este respecto, en el marco de una mesa redonda titulada 'Inflationary environment and fall in consumption (CEOs Debate)', ha recordado que se trata de un consumidor que combina el ahorro en la compra de productos básicos con el gasto asociado a conceptos que le ofrecen placer, conveniencia, mejora de la experiencia… lo que supone tanto un reto como una oportunidad para fabricantes y distribuidores.
"Los consumidores están diferenciando claramente entre productos donde ahorrar y productos de indulgencia. Es la paradoja en la que vivimos. Por este motivo, necesitamos identificar cuáles son las necesidades de los consumidores y ofrecerles productos que les aporten valor real. En el actual contexto, estamos compitiendo por el gasto del consumidor, así que tenemos que dejar claro que somos un sector que aporta valor para evitar convertirnos en un servicio que solo ofrece commodities", ha indicado el director general de Aecoc.
EMPLEO Y RECUPERACIÓN DEL PODER ADQUISITIVO
Bonmatí ha puesto de relieve la recuperación del poder adquisitivo de las familias, un hecho que ha permitido aumentar su renta bruta disponible y consolidar su deuda más baja desde 2001. "Esta variable, sumada al buen comportamiento del empleo, contribuirá a dinamizar el consumo", ha asegurado.
El director general de Aecoc ha repasado la evaluación de la inflación alimentaria en España, destacando el bajo índice de crecimiento histórico del IPC anual. En este sentido, ha destacado la fluctuación moderada de los precios de los alimentos a lo largo del tiempo, solo condicionados por determinados agentes externos de gran impacto (como el aumento de las materias primas, los costes energéticos o el precio de los fletes, entre otros).
Asimismo, ha analizado el crecimiento del índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) de los alimentos y bebidas no alcohólicas. A partir del análisis de este indicador, ha destacado que, entre enero de 2021 y febrero de 2024, este índice ha aumentado el 32,4%, una cifra inferior a la media de la Unión Europea (32,5%) y más moderada que la de otros países vecinos como Alemania (34,4%).
